Confiture de cerises noires

Ingrédients pour 2 pots de confiture

* 1 kilo de cerises noires dénoyautées
* 500g de sucre cristal

Préparation:

1) Dénoyautez les cerises.

2) Faites macérer le sucre & les cerises pendant quelques heures.

3) Faites cuire à la casserole à feu doux. Remuez régulièrement pour pas que la confiture n'attache la casserole.

4) Pour savoir si votre confiture est prête, faites le test de l'assiette froide: mettez une assiette au réfrigérateur. Posez une petite cuillère de confiture
dessus. Penchez votre assiette et si elle se fige rapidement elle est prête.